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地元の元気プロジェクト
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フランエレガン YUZUYA​
(大阪府箕面市)​

箕面の実生柚子を使った
スイーツが楽しめる「YUZUYA」

2020年秋、箕面大滝へと続く滝道沿いにオープンした「フランエレガン YUZUYA」。
お店イチオシの商品は「Minoh Sweet LITTLE TREASURE(ミノオスイーツリトルトレジャー)」。今から1,300年前に伝わったとされる箕面の実生柚子を使ったお菓子で、見た目は大福のようですが、フレンチのシェフならではのアレンジをきかせた他にないスイーツです。
「箕面の実生の柚子の味を守っていきたいと考えると、地球環境や社会問題に自然と目が向くようになりました。食育はもちろん、食を通してそうした情報発信もしていきたい」とオーナーの浮田浩明さん。
薄い皮で、柚子と生クリームやバターを使ったリッチな黄身餡、フェアトレードのホワイトチョコレートを包んでいます。柚子と黄身餡、ホワイトチョコレートの一体感を楽しむため、常温に戻してからいただくのがおすすめです。
「フランエレガン YUZUYA」は明治43年に建てられた料理旅館「橋本亭」にオープンしました。1階はショップとテラス席、2階は吹き抜けが開放的なカフェスペースになっています。エビフライやビーフシチューなど野菜の彩りも鮮やかな食事のほか、ヴィーガン認証取得済みマイティーリーフのハーブティーなど、こだわりを持ってセレクトされたメニューが並びます。
一の橋のたもと、目の前が箕面川という恵まれたロケーション。Minoh Sweet LITTLE TREASUREのほか、柚子を使ったパウンドケーキもお土産におすすめです!

フランエレガン YUZUYA(ユズヤ)

住所:大阪府箕面市箕面2-5-37
電話番号:072-725-9552
営業時間:11:00〜17:00
定休日:不定

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