明治安田生命×J.LEAGUE

地元の元気プロジェクト
地元の元気プロジェクト

水沢うどん​
(群馬県北群馬郡)​

日本三大うどんのひとつ
のど越しの良い「水沢うどん」

香川の讃岐うどん、秋田の稲庭うどんに並び、日本三大うどんのひとつ・水沢うどん。
水沢うどんの歴史は400年ほど前にさかのぼり、水澤寺(水澤観音)の周辺で提供されていたと言われています。コシのあるやや太めの麺で、透き通るような美しさが特徴です。
「庵古堂」では店内の工房で製造した「山里水沢うどん」を販売。小麦粉や塩の配合、干す時間や温度など、その時の環境を見極めて丁寧に作業をしています。
人気のカレーうどんは、メディアで紹介されたこともあり、ファンの多い一品です。一般に冷やしざるうどんとして提供されることが多い水沢うどんですが、温かい麺ならではの優しい食感やおいしさもクセになります。

庵古堂

住所:群馬県北群馬郡吉岡町上野田3362-4
電話番号:0279-54-8505
営業時間:9:00~16:00 ※お食事処11:00~
定休日:無休

地元の元気プロジェクト

「地元の元気プロジェクト」

Jリーグをパートナーに全国のまちで、地元のみなさんと対話しながら、一緒に汗を流して地元の元気づくりに取り組んでいきます。