明治安田生命×J.LEAGUE

地元の元気プロジェクト
地元の元気プロジェクト

八戸のイカ​
(青森県八戸市)​

イカの水揚げ量
日本トップクラス

八戸港はイカの水揚げ量日本トップクラス。年間15,000トン前後の漁獲量があります。コリコリとした独特の歯ごたえと、濃厚な旨みと甘みがあるイカは、産地以外で味わうものとは別格のおいしさ。
刺身で新鮮なイカの甘みを堪能したら、次に挑戦してほしいのがイカのアレンジメニュー。JR八戸線本八戸駅から徒歩4分の「寿司 俵屋」の名物メニュー「八戸ばくだん」は、2010年に「全国ご当地どんぶり選手権」で最優秀賞を受賞した自慢の品。マイカをさいの目状にカットし、イクラを混ぜ、特製の丼つゆで味付けしています。イカのプリプリとした食感、ニンニク醤油の香り、卵黄のまろやかさが絶妙なバランス。ひと口味わうと、そのメニュー名の通り、八戸の味覚が口の中で爆発するよう。リピーター続出のクセになるメニューです。

寿司 俵屋

住所:青森県八戸市城下1-3-18
電話番号:0178-51-6767
営業時間:11:30~14:30、17:00~21:00(L.O.20:00)
定休日:月

地元の元気プロジェクト

「地元の元気プロジェクト」

Jリーグをパートナーに全国のまちで、地元のみなさんと対話しながら、一緒に汗を流して地元の元気づくりに取り組んでいきます。